盘点那些酒窖存酒误区，90%的人都还在做

随着近年来品酒的兴起，酒窖存酒也成为一种流行趋势，但是不同酒窖存酒都有着不同的要求，所以很多人步入了酒窖存酒的误区，今天就让北京辰溪酒窖带你一起来了解下酒窖存酒的误区吧。

理论上讲,酒窖的湿度从来不能够少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。在湿度从60%至70%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。但是，并不是所有的酒窖都必须设置在一个固定的温湿度区间，这还要看不同酒窖的具体使用：

1、商业酒窖

一个具有强烈展示效果的酒窖，灯光明亮，人员进出频繁的商业空间，就不适合设置在12-15℃，温度过低不但会增加酒窖机的运行负担，过多的开启使温湿度波动频繁，酒瓶塞容易干缩，瓶身也容易冷凝水滴，反而应该设置在16-18℃；

2、家庭酒窖

一个家庭式的酒窖，藏的大多数都是比较年轻的新世界葡萄酒，取饮和补充也都比较频繁，只有少数的旧世界老年份酒，这样的酒窖也不太适合设置过低温度，否则会使酒体变的呆滞，开启后需要长时间醒酒；

3、收藏酒窖

一个收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名庄酒，这些酒的生命期通常都是15-50年，而往往需要深藏8-10年以上才能达到最佳饮用期，这样的酒窖需要相对低温，延缓酒体熟化，对保持葡萄酒的品质和口感更有好处。

另外，酒窖都会有以下几点需要注意的地方：

1.有足够的储酒和活动空间，便于取酒

2.隔绝自然光照明，采用人工柔光照明，防止酒加速氧化

3.防震动和噪声干扰

喝酒是一种心情，避免了这些误区，就可以和朋友美美的品上一杯啦！