酒柜“潜规则”

众所周知，葡萄酒储存需要适合的温度和湿度。大家也都知道湿度主要作用于葡萄酒瓶的橡木塞，担心湿度如果太干，则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，导致空气进入瓶内。这个道理没错，但是，大家却忽略了其中的一个重要先决条件——葡萄酒的摆放陈列方式！

一般来说，市场上酒柜中的陈列方式几乎全部是以斜躺、平躺陈列为主，瓶塞能被酒水浸泡到，这种方式其实已经相当于葡萄酒“自给自足”的“滋润”橡木塞的方式了，这种葡萄酒瓶塞自然的“湿度调控”方式比起任何外界的湿度控制方式都要好。也就是说，在葡萄酒斜躺或平躺的前提条件下，只要储存葡萄酒的外界环境湿度不低于50%以下，其实问题都是不大的。

如果消费者单一地过度关注酒柜的高湿度，或者酒柜中的湿度、水汽本来就很高，那么，作为葡萄酒瓶上的酒标、瓶塞、金属瓶帽这些有机物及金属，对湿度更敏感，湿度稍高，湿气过重，非常容易助生细菌及微生物滋长，最终导致酒标、瓶塞发霉，甚至金属瓶帽氧化、腐蚀的得不偿失的结果。从这一点来说，恒温酒柜的葡萄酒更怕湿度过高。

而在酒柜的设计上，传统酒柜内制冷部件直接贴附箱体内胆，冷凝水排放在酒柜内部，由于温差大或者使用者反复开关门，往往易导致酒柜内产生大量“水汪汪”的冷凝水甚至结霜、结冰，由此导致酒柜内湿度严重超标，造成泡湿损毁葡萄酒酒标甚至酒标和瓶塞发霉、冻裂酒瓶、瓶帽氧化腐蚀脱落等现象。

为了避免以上问题，大家应该知道有关酒柜的一种新理念“干湿分离”。在这种设计理念中，是采用独立式制冷“黑匣子”收集、排放酒柜在运行过程中产生的冷凝水，酒柜内无任何直接贴附箱体的制冷部件，制冷部件完全不直接与箱体接触，箱体内永无湿漉漉流水及结霜现象，只有湿润冷气呵护美酒，储酒更安全，更贴心。