关于如何储存葡萄酒多年的6个基本技巧

一杯葡萄酒是美味晚餐或庆典的完美伴侣。但是，储存是一个重要的里程碑，取出几年前生产的葡萄酒有多么不可思议？想象一下，从结婚那年开始庆祝5、10甚至15周年结婚纪念日时，对于葡萄酒爱好者来说，这无疑将有助于强调这一场合的重要性。

储存您打算在未来几年饮用的葡萄酒与储存本周末打算饮用的葡萄酒有很大不同。这是有关如何储存葡萄酒的六个基本技巧，可帮助确保葡萄酒在最终决定塞入软木塞的那一天保持品质和令人难以置信的味道。

1.注意温度

尽管各种条件对于确保葡萄酒长期保存和保持良好状态至关重要，但正确的温度是最重要的条件之一。通常，理想的白葡萄酒和红葡萄酒储存温度约为华氏55度。

要记住的另一个因素是温度快速波动的可能性。您的葡萄酒存放区应保持相对稳定的温度。将其暴露于快速变化下可能会影响软木塞，从而可能导致泄漏或过多的空气进入瓶中。

2.保持适当的湿度

不要担心潮湿。实际上，您最好在葡萄酒储存区域的空气中加入一些水分。没有足够水分的软木塞，瓶子中的软木塞就有变干的危险。如果发生这种情况，空气会进入瓶中并破坏葡萄酒。

另一方面，高湿度会影响标签。它可能会脱落，从而破坏瓶子的美观性。即使您不打算出售它，也肯定不那么漂亮。高湿度的另一个问题是它会促进发霉。它不会影响已正确密封的葡萄酒，但也会影响标签。

通常，用于储酒的理想湿度在60％至70％之间。那么，如果您的葡萄酒储藏区没有提供适当的条件，您该怎么办？您可以在房间里用一盆水增加水分，或使用加湿器。相反，除湿机可以去除空气中的水分。

3.避开光线

存放葡萄酒数年后，您要尽量使瓶子远离光线。虽然对玻璃进行了着色以帮助滤除有害射线。阳光尤其有害。就像紫外线会伤害您的皮肤一样，紫外线会降低葡萄酒的品质并使其老化更快。无论您将葡萄酒存放在何处，都要确保该区域是黑暗的。

4.保持干净的气流

尽管软木塞密封了瓶子，但它仍然是多孔材料。确实有空气通过并促进逐渐老化。因此，必须确保葡萄酒储存区域中的空气清洁。强烈的气味会渗入软木塞，然后渗入葡萄酒，破坏香气和风味。

请记住，如果必须清洁存储区域，则应避免使用气味浓重的清洁剂。即使您保持空间清洁，这些气味也会渗透到软木塞中。

5.侧向旋转瓶子

在将葡萄酒瓶存放之前，请检查其密封性。许多葡萄酒瓶都有传统的软木塞。但是，一些较新的产品以玻璃或塑料为特征。如果您的瓶子有规则的软木塞，请不要将其竖立在架子上。而是将其放倒放置。

保持瓶子直立使软木塞有机会变干，如前所述，这会使更多的空气进入瓶子并加速老化过程。将您的葡萄酒放在一边可以使液体保持软木塞的状态，这有助于防止此问题。

6.避免运动和振动

无论您将葡萄酒存放在哪里，都应确保没有振动。避开洗衣房或靠近立体声系统的壁橱等区域。即使是轻微的振动也会干扰陈酿过程，从而可能加速陈酿过程并破坏葡萄酒。振动还可能使沉淀物无法沉淀在瓶中。

还要注意的另一件事是，一旦将瓶子放在存放处，在准备好饮用之前，应避免移动瓶子。如果您确实需要将其放置在其他位置，请保持最小移动。